米粉でコロッケ

米粉でお料理シリーズ。
今回は、米粉でコロッケつくりました。
通常、卵につける前に小麦粉をつけるところを米粉で代用。
やはりサックと感は米粉の方がある感じでした。

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「米粉でコロッケ」への4件のフィードバック

  1. 今日の新聞にも米粉の記事が大きく掲載されていましたが 結局 高いんですよね?
    小麦の7倍だったかな?
    米粉は簡単に出来るのですか?
    知人が是非 試しにパンを作ってみたいけど
    市販のは高くて失敗できないよ~と
    もらしていましたが・・・
    コーヒーミルで砕けますかね?

  2. >三代目さん
    次回は何にしましょうかねー
    リクエスト募集いたします。

  3. >まるかさん
    米を1時間ほど水に漬けてミルで粉砕すれば
    いけるそうです。
    きめの細かいパンやケーキはむりですけど
    なんちゃってパンやケーキくらいならいけるみたいですよ。

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