新米炊きました

うちのお店で販売中の新米

「高知県産コシヒカリ」

を炊きました。
炊いた新米

見た目ちょっと水加減多かったかななんて思いましたが、いただいてみると全然そんなことはなく一粒一粒がしっかりしてますしネバリもあります。お世辞じゃなく美味しいんじゃないでしょうか。
あー今年も新米いただけてありがたやありがたや~とまではあんまり思いませんが、やっぱその年最初の新米を真っ先にいただけるのは有難いこと。
これから9月にかけて続々と各地の新米が出回ります。播磨地区で多く作付けされているキヌヒカリだと9月中旬からヒノヒカリだと10月入ってからになります。早く地元の新米がいただきたいですねー

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4 thoughts on “新米炊きました”

  1. 新米美味しいですよね^^
    うちは日本晴れですよ。
    って義父が作ってるのですが美味しいです。

  2. 当店では四国産のお米はなかなか手に入らないのが辛いところです。
    食べてみたいな~・・・。
    高温障害の話も聞きましたが、大丈夫のようですね~。
    良かった良かった!

  3. >れもんさん
    日本晴っすか?
    昔は日本で一番作付けされてたお米です。
    残念ながら今はコシヒカリやひとめぼれに取って代わられましたが・・
    多分、日本晴食べ慣れてたら、ひとめぼれとか食べられないかもしれませんねー。
    柔らかすぎるとお感じになるかも。

  4. >三代目さん
    この時期だけ需要のあるお米ってのもかわいそうですよねー。
    高温障害とまでは行かないですが、やはり白は多いです。生き白ではあるんで食味にあまり影響ないかとは思いますが。

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